Musim gugur, dengan daunnya yang semarak, udara segar, bersih, dan panen yang melimpah, menimbulkan rasa nyaman dan kebersamaan keluarga yang tidak ada musim lain yang bisa menandingi.
Dengan festival panen banyak sekali, inilah saatnya menikmati segenap kebun Anda atau panen petani di daerah Anda. Memilih makanan hasil panen lokal, seperti labu, apel dan squash, adalah cara yang bagus untuk mendukung komunitas dan lingkungan Anda juga.
"Squash adalah makanan pokok tradisional, kaya beta karoten, serat dan rasa manis yang memuaskan," kata Autumn Brennan, pecinta makanan keluarga dari Organic Valley Family of Farms. "Ini adalah sayuran serbaguna dengan sejarah dan keragaman yang berakar dengan baik. Dari aroma caramelesque pemanggangan squash yang lembut di oven, hingga kue labu pedas pada Hari Thanksgiving, squash mengelilingi Anda dengan kehangatan manis dan halus yang menenangkan saraf dan Mengagungkan indera. "
Untuk meningkatkan rasa dari resep squash Anda, Brennan merekomendasikan penggunaan mentega organik berkualitas tinggi, diproduksi tanpa bahan kimia sintetis, hormon atau antibiotik.
HARVEST MOON SQUASH SOUP
(Membuat 4 porsi)
1/2 bawang bombay sedang, cincang
1/4 cup bawang merah, cincang
1 cangkir wortel, parut
3 cangkir Organic Valley butternut squash, buang bijinya, kupas, dan potong menjadi 1 inci
1 sdm Organic Valley Salin Butter
1/2 daun salam (hapus sebelum disajikan)
1 Granny Smith besar atau kue apel tart, kupas dan cincang
1/2 sdt bubuk kari
Air (sesuai kebutuhan sup penipisan)
2 cangkir kaldu ayam organik rendah garam
1/4 cangkir Organic Valley Sour Cream
Dalam panci berat di atas api sedang, tumis bawang merah, bawang merah, wortel, dan daun salam di mentega sampai melunak.
Tambahkan squash dan apple, kaldu ayam dan 1/2 gelas air.
Tambahkan kari, garam dan merica secukupnya. Didihkan selama 45 menit atau sampai empuk empuk.
Dalam blender, bubuhkan sup dalam batch, mentransfer sup bubur ke panci bersih. Tambahkan air tambahan secukupnya ke sup tipis agar konsistensi yang diinginkan.
Sajikan setiap mangkuk dengan sesendok krim asam dan nikmati dengan roti whole grain.
Dengan festival panen banyak sekali, inilah saatnya menikmati segenap kebun Anda atau panen petani di daerah Anda. Memilih makanan hasil panen lokal, seperti labu, apel dan squash, adalah cara yang bagus untuk mendukung komunitas dan lingkungan Anda juga.
"Squash adalah makanan pokok tradisional, kaya beta karoten, serat dan rasa manis yang memuaskan," kata Autumn Brennan, pecinta makanan keluarga dari Organic Valley Family of Farms. "Ini adalah sayuran serbaguna dengan sejarah dan keragaman yang berakar dengan baik. Dari aroma caramelesque pemanggangan squash yang lembut di oven, hingga kue labu pedas pada Hari Thanksgiving, squash mengelilingi Anda dengan kehangatan manis dan halus yang menenangkan saraf dan Mengagungkan indera. "
Untuk meningkatkan rasa dari resep squash Anda, Brennan merekomendasikan penggunaan mentega organik berkualitas tinggi, diproduksi tanpa bahan kimia sintetis, hormon atau antibiotik.
HARVEST MOON SQUASH SOUP
(Membuat 4 porsi)
1/2 bawang bombay sedang, cincang
1/4 cup bawang merah, cincang
1 cangkir wortel, parut
3 cangkir Organic Valley butternut squash, buang bijinya, kupas, dan potong menjadi 1 inci
1 sdm Organic Valley Salin Butter
1/2 daun salam (hapus sebelum disajikan)
1 Granny Smith besar atau kue apel tart, kupas dan cincang
1/2 sdt bubuk kari
Air (sesuai kebutuhan sup penipisan)
2 cangkir kaldu ayam organik rendah garam
1/4 cangkir Organic Valley Sour Cream
Dalam panci berat di atas api sedang, tumis bawang merah, bawang merah, wortel, dan daun salam di mentega sampai melunak.
Tambahkan squash dan apple, kaldu ayam dan 1/2 gelas air.
Tambahkan kari, garam dan merica secukupnya. Didihkan selama 45 menit atau sampai empuk empuk.
Dalam blender, bubuhkan sup dalam batch, mentransfer sup bubur ke panci bersih. Tambahkan air tambahan secukupnya ke sup tipis agar konsistensi yang diinginkan.
Sajikan setiap mangkuk dengan sesendok krim asam dan nikmati dengan roti whole grain.
